La preocupación global por la conservación del medio ambiente y la seguridad alimentaria está impulsando las prácticas de Produccion más Limpia y segura. EarthSafe Technology señala el uso de una tecnología “verde” que es natural y no daña el medio ambiente. EarthSafe ayuda a las empresas a convertirse en verdes, lo que les permite apelar a un mayor público objetivo y posicionarse como sostenibles.
El ozono ayuda a proveer frutas y hortalizas de mejor calidad
En los últimos años, el aumento de la atención se ha centrado en la seguridad de las frutas y verduras, y en particular sobre los métodos de intervención para reducir y eliminar los patógenos humanos a partir de productos frescos. Aplicaciones de investigación y comerciales han indicado que el Ozono puede sustituir el cloro u otros productos químicos con más beneficios. El Ozono es hoy en día la tecnología limpia más avanzada y eficaz para la limpieza y desinfección.
El ozono destruye estos agentes dañinos, garantizando una asepsia total en la carne. Es conveniente la ozonización desde el primer proceso que experimenta la carne, ya desde el troceado, transporte, congelación y conservación, hasta el momento de su consumo. Para el caso de los embutidos, la ozonización contribuye a estabilizar el desequilibrio producido durante las reacciones físico-químicas que se producen en el jamón durante su conservación y almacenado.
El uso del ozono como fumigante antimicrobiano en las instalaciones de almacenamiento en frío y AC (Atmósfera Controlada) tiene muchas ventajas. El ozono activo asegura la destrucción de numerosos microorganismos que pululan en la superficie de los artículos alimenticios desde antes de su introducción en la cámara y la deodorización se produce debido a la destrucción de los compuestos orgánicos volátiles (VOC) responsables del mal olor, como consecuencia de la reacción con el Ozono.
Disminuye la descomposición
– Mata los microorganismos en el aire y en las superficies
– Frena los nidos de descomposición
– Frena el proceso de esporulación
Controla la Maduración
– Regula los niveles de etileno
– Alarga la vida útil de los productos mientras
se encuentran en el almacenaje y en el mercado
– Controla la contaminación cruzada de olores
– Mantiene la presión de la fruta
Reduce/elimina los químicos pos cosecha
– Reduce/elimina el uso de los fungicidas
– Ideal para los productos orgánicos
Aprobado por la USDAy la FDA, certificado ser orgánico
La industria del servicio de alimentos ofrecen muchas más oportunidades de contaminación durante el proceso de preparación de alimentos. Los profesionales del servicio de alimentos entienden los beneficios del ozono como una herramienta de limpieza adicional y una solución orgánica segura. El ozono puede sustituir a los desinfectantes tradicionales, como el cloro y proveer otros beneficios en el lavado y desinfección de alimentos.y superficies.
El ozono mata a las bacterias inmediatamente al contacto. El sistema de Desinfección con Ozono acuoso proporciona agua ozonizada directamente del grifo. Enjuagando los productos como carnes, pescados y mariscos se obtienen por lo menos 1 a 4 días adicionales de vida. Verduras y hortalizas pueden durar más tiempo y más frescas.
Los sistemas de ozono montados en la pared están dimensionados para enfrentar cualquier desafío de tratamiento de aplicaciones de desinfección de superficies agroalimentarias, lácteas y muchas otras.
Estas unidades establecen el estándar para la mayor producción de ozono en una unidad refrigerada por aire. Ningún otro sistema de descarga de corona es tan sofisticado y confiable como estos productos y produce más ozono utilizando menos energía eléctrica.
Diseñado específicamente para limpiar en el lugar y el saneamiento de superficies, el carro de desinfección móvil Serie C utiliza agua fría enriquecida con ozono suministrada a la medida y concentración que usted desea. Enjuagar y desinfectar los pisos, paredes, equipos de proceso, enjuague barriles, tanques y superficies con sólo pulsar un botón. Con ruedas instaladas para un mejor manejo, usted podrá transportarlo a cualquier lugar.
El carro móvil de desinfección viene tambien con una función estándar de gas de ozono con control por separado. Este suministro de gas ozono le ofrece mayores opciones de desinfección y normalmente se usa para gasificar y preservar barriles de vino almacenados en lugar de usar dióxido de azufre.
– Saneamiento de superficies de pisos / paredes
– Bodegas de vino y cervecerias
– Plantas de procesamiento de pescados y mariscos
– Plantas de procesamiento de carnes y embutidos
– Plantas de procesamiento de alimentos en general
– Enjuague de carnes, vegetales y hortalizas
– Desinfección de superficies
– Mesas de fileteado
– Hidropónicos
La serie ActivTapp Commerical (ACS) funciona con su grifo y lavadero. Se enciende automáticamente cuando el agua fluye inyectando ozono en el agua fría de enjuague. Enjuagar y desinfectar sus productos alimenticios con agua ozonizada añade otra dimensión de seguridad a su proceso de preparación de alimentos porque no deja residuales ni sub productos.
